Сублимационная сушка пищевых продуктов - это процесс сублимационной дегидратации и сушки различных продуктов, содержащих влагу, в условиях низкотемпературного замораживания и вакуума. Она осуществляется в анаэробных и тенелюбивых условиях. Тепловая денатурация маленькая, а эффективно сохраняется характерный вкус пищи. максимально сохраняется различный витамин, углевод, белок, хлорофилл, биологический фермент, аминокислота и другий ингредиент в пище.

Процесс:

Холодное хранение сырья

Переработка сырья

Предварительное замораживание в зависимости от характеристик материала

Обезвоживание, сублимация и сушка материалов

Отбор, метрология и упаковка

Хранение продуктов FD

Характеристики:

Сохраняйте питательную ценность пищи и сохраняйте ее форму, цвет и вкус.

Легкий вес, небольшой размер, длительный срок хранения, удобство переноски, хранения и транспортировки.

Быстрая регидратация и легкость в употреблении.

Диверсификация продукции.